Eesti Vabariigi aastapäevaks - Anniversary of the Republic of Estonia!

Cake "Vabariik"

 Vaja läheb

·         400 gr vanilje kohupiima

·         200 gr hapukoort

·         3 muna

·         600 gr toorjuustu

·         250 gr sokolaadist küpsiseid

·         50 gr võid

·         300 gr sokolaadi kondentspiima

·         200 gr külmutatud kirsse

·         Suhkur

·         Vanilje

·         Doodleys likööri

·         Kookoshelbed

·         Rukkilille õied

Purusta küpsised, sulata või, sega küpsised sulatatud või ja doodleysega.aseta segu vormi.

Sega toorjuust, kohupiim, munad, vanilje, suhkur, lisa doodleys.

Sulata kirsid, eemalda liigne vesi, sega suhkruga. Aseta kirsid purustatud küpsistele ning lisa toorjuustu-kohupiima segu.

Aseta vorm ahju, küpseta 15 minutit 175-kraadises ahjus. Võta hetkeks vorm ahjust välja ning lisa sokolaadist kondentspiim (240 gr), sega segu lusikaga siiruviiruliseks.

Aseta vorm uuesti ahju ja küpseta veel 45 minutit.

Sega kokku hapukoor, suhkur ja doodleys.

Võta peale 60 minutit küpsetamist vorm ahjust välja ja kalla üle hapukoore-kreemiga ning kaunista kookoshelveste ja sokolaadi kondentspiimaga ning lisa rukkililled!

Aseta 3-4 tunniks külma ning naudi!

You need

· 400 g vanilla curd

· 200 gr sour cream

· 3 eggs

· 600 gr cream cheese

· 250 gr chocolate-cookies

· 50g butter

· 300 gr chocolate milk (condensed)

· 200 gr frozen cherries

· Sugar

· Vanilla

· Doodleys liquor (50 ml)

· coconut flakes

· Cornflower Blossoms

Crush cookies, melt the butter, mixed cookies with melted butter and mix it with doodleys (10 ml) .put cookies-mix into the baking-form.

Mix cream cheese, curd, eggs, vanilla, sugar, extra doodleys (25 ml).

Defrost the cherries, remove the excess water, mixed with sugar (vanilla). Place the cherries over crushed cookies-mix into the form and add cream cheese-curd-eggs mixture.

Place the form into the oven and bake for 15 minutes at 175 degrees. Take a form out of the oven and add chocolate condensed milk (250 gr), mix it with cheese-curd-eggs mixture and swirl the mixture with spoon.

Place the form into the oven again and bake for a 45 minutes.

same time Mix together sour cream, sugar and doodleys.

after 60 minutes of baking take the from out of the oven and pour over the sourcream mixture, then decorate the cake with coconut flakes, cocolate condensed milk and cornflowers,

Place 3-4 hours of cold and enjoy!

Spinati struudel

Läheb vaja

•     300 gr külmutatud spinatit

•     2 muna

•     200 gr riccotat

•     1 sibul

•     70 gr gouda juustu

•     50 gr parmesani juustu

•     500 gr lehttaigen

Sega spinat, munad, riccota, hakitud sibul, gouda juust ja parmesan. Maitsesta soola ja pipraga.

Laota laiali lehttaigen ning lisa segu keskele.

Puista taigen üle juustuga ning aseta ahju 30 minutiks ning küpseta 220-kraadi juures.

spinach strudel

You needed

• 300 Gr frozen spinach

• 2 eggs

• 200 gr riccota

• 1 onion

• 70 gr of Gouda cheese

• 50 gr parmesan cheese

• 500 gr puff pastry

Mix the spinach, eggs, riccota, chopped onions, gouda cheese and Parmesan cheese (add salt and  blackpepper.

Laying out the puff pastry and around the center add the mixture (spinach,riccota, onions, gouda and parmesan cheese).

Sprinkle the cheese over the dough, place it into oven and bake for 30 minutes at 220 degrees.